Приготовленный по этому рецепту минтай, получается очень сочным.  Такая морская рыбка продается во всех рыбных магазинах, стоит не дорого, в самое главное – она очень полезная. Я очень часто готовлю ее для всей своей семьи. Один из наших любимых блюд – это запеченный минтай в сметане с  морковью и луком. Готовится рыба очень просто и быстро. А получается всегда изумительно вкусной и сочной.

Необходимые продукты:

• Минтай – 2 штуки
• Сметана – 60 грамм
• Одна морковь
• Один лук
• ½ лимона
• Приправа для рыбы
• Соль
• Черный молотый перец

Рецепт:

Морковь трем на терке, крупно, лук режем кубиками. На разогретой сковороде с добавлением растительного масла, сначала, до полупрозрачности, жарим лук. Далее, кладем морковь и держим на огне еще 3 минуты. Не забываем помешивать.

Затем посолите овощи, добавьте сметану и, буквально, через минутку, выключаем огонь.

Минтай чистим, удаляем  внутренности, отрезаем плавники и хвост. Обязательно снимаем черную пленку. Делим рыбу на удобные порции.

Важно знать, что если Вы не снимите с рыбы пленку, она, после приготовления, будет немного горчить. Чтоб упростить себе задачу, можно просто купить филе минтая. Тогда процесс приготовления станет еще легче и намного быстрее.

Форму, в которой будет запекаться минтай, смазываем маслом и выкладываем саму рыбу. Потом ее нужно посолить, поперчит, выжать сок лимона и посыпать приправой.  Если у Вас ест другие любимые специи, можно воспользоваться ими.

На рыбу выкладываем овощную подушку.

Выставляем режим 200 градусов и запекаем в духовке на протяжении 20 минут.

Рыбка получается неимоверно вкусная, нежная и очень сочная.