На 200г грибов -500г картофеля,
1-2 вареные моркови,
1-2 яйца,
2ст.ложки масла для жарки,
зелень, перец и соль по вкусу.
Грибы (можно взять уже готовые консервированные шампиньоны)отварить, откинуть на дуршлаг.
Грибы мелко порубить, добавить тертую морковь.
Натереть картофель, добавить зелень, яйца.
Все тщательно перемешать, вылепить котлетки, обвалять в муке, обмакнуть в сбитом яйце и обжарить.
На стол подавать с овощным салатом или сметанкой.
Приятного аппетита!